Poids net : 0.12kg

Lucie et Nicolas, implantés en Dordogne, cultivent des noyers en agriculture biologique.

Comme souvent dans le paysage agricole, l'exploitation est emprunte d'une belle histoire familiale. Elle voi... lire la suite Lucie et Nicolas, implantés en Dordogne, cultivent des noyers en agriculture biologique.

Comme souvent dans le paysage agricole, l'exploitation est emprunte d'une belle histoire familiale. Elle voit le jour en Dordogne après la guerre, où Gérard, le père de Lucie sa propriétaire actuelle, s'installe avec ses parents et ses vaches laitières. À la reprise des rênes de l'entreprise, Gérard décide de réorienter l'activité pour se concentrer sur l'élevage de poulets destinés à la vente directe.

Ce n'est que dans les années 90, après les nouvelles réglementations imposées par la Politique Agricole Commune (PAC) qu'il entreprend de planter 20 hectares de noyers pour créer le verger qui fait aujourd'hui la fierté de sa fille Lucie.

Avec Lucie et son mari Nicolas, désormais tous deux à la tête de l'exploitation, les vergers continuent leur évolution avec un idéal pour leurs propriétaires, celui de devenir 100% indépendants. Pour concrétiser ce projet, ils ont investi dans des machines agricoles afin de valoriser la production de noix sous toutes ses formes : coques, cerneaux, huile et farine.

Partisans de l'agriculture raisonnée, ils ont fait le choix de l'agropastoralisme en accueillant 250 brebis sur le vergers pour les aider à entretenir et à enherber naturellement leurs parcelles. Et utilisent des méthodes douces pour travailler leurs terres et minimisent ainsi leur impact environnemental.
Poids net : 0.125kg

Une production familiale et biologique. Les châtaignes viennent des plantations, bois et forêts des communes de Varaignes et Dournazac (forêts contrôlées par l'organisme Ecocert).
Poids net : 0.5kg

Poids net : 0.25kg

Poids net : 0.1kg

Poids net : 1kg

env. 130gr /fruit
Poids net : 0.4kg

env. 100g/fruit
Poids net : 0.08kg

env. 100g/fruit
Poids net : 1kg

env. 100g/fruit
Poids net : 0.4kg

Produite à 25 min de notre ferme, les noisettes sont décortiquées sur place par le producteur. Les noisettes sont préalablement sechées dans les meilleures conditions pour garantir leur saveur et leur apport nutritif.
Poids net : 0.2kg

A conserver dans un endroit sec et ahéré.
Poids net : 0.15kg

Le fruit est volumineux à maturité. Sa pelure qui se colore en jaune paille est assez épaisse. La pulpe est blanche, fondante et parfumée. En altitude, la Comice prend une face rosée appelée « blusch... lire la suite Le fruit est volumineux à maturité. Sa pelure qui se colore en jaune paille est assez épaisse. La pulpe est blanche, fondante et parfumée. En altitude, la Comice prend une face rosée appelée « blusch ». Cela sans maquillage, c'est la différence de température importante entre la nuit et le jour qui colore ainsi le fruit. On note également en général un épiderme plus clair et moins gris pour une production en altitude.
Saveurs : fine, fondante, sucrée, très aromatique

plutôt une pomme à cuire, très proche de la Canada
Poids net : 1kg

Les pommes de Martin (qui fait les jus).
Poids net : 10kg

Les pommes de Martin (qui fait les jus). Elles sont croquantes, un délice. Se sont les premières de la saison.
Poids net : 1kg

Poids net : 0.15kg

Poids net : 0.5kg